Cibo Positivo®
La qualità degli alimenti
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Food Academy
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CON 32 quiz
lettura lenta: 23'
in italiano
Mario Bonicalza - Cuocomario®
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Per iniziare a capire che un alimento ha diverse caratteristiche
Un po' buono deve esserlo ma poi un cibo può essere leggero oppure nutriente, oppure già pronto o con poco impatto ambientale.
Oppure ancora tipico, etico, gratificante. E il prezzo? Insomma, è giusto soffermarsi per comprendere queste cose.
Indice
- Le dimensioni della qualità
- La componenete organolettica
- La componenete nutrizionale
- Le componenti di servizio, valoriali e informative
Info e parametri
- punti totali dei 32 quiz: 1280
- accesso alle risposte giuste con il 75% dei punti dei quiz
- coefficiente di EcoALIMENTAZIONE CeAL 1
- coefficiente di difficoltà CD 1
- data pubblicazione: 2023-08-06
- ultimo aggiornamento:
